Furono i Greci a portare in Italia l’originario vitigno del Fiano, la “Vitis Apicia”: le prime viti furono piantate a Lapio , una località che prese il nome dall’uva, il comune dove tuttora si produce il Fiano. A sua volta , il nome “Vitis Apicia” o “Apina” deriva dalla caratteristica, proprio di quest’uva dal dolce profumo, di attirare sciami di api nelle vigne . Da Apina derivò “Apiana” e da questo “Afiana”, quindi Fiano.
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